Saucisses rôties moutarde-miel aux pommes
🇬🇧 This sausage tray bake is an easy autumnal one pan meal packed with seasonal veg. The honey mustard sauce glazes the sausages and makes them all sticky and tasty.
🇫🇷 Ce rôti aux saucisses est un repas en un plat facile, automnal et rempli de légumes de saison. La sauce miel moutarde glace les saucisses et les rend toute collantes et délicieuses.
🇬🇧 For 2 people
Preparation time: 15 minutes
Cooking time: 1 hour
Ingredients
- 4 herby sausages
- 1 bulb of fennel
- 100g red cabbage
- 1 Pink Lady apple
- 10 sage leaves
- 3 tbsp clear honey
- 1 tbsp whole grain mustard
- 1 tbsp cider vinegar
- Olive oil
- Flaky sea salt
1. Preheat the oven to 180 °C.
2. Pierce the sausages and place them in a baking tray.
3. Remove the base of the fennel and cut into around 8 pieces. Slice the cabbage. Arrange the vegetables around the sausages.
4. Drizzle all the ingredients with olive oil and sprinkle with salt. Roast for 30 min.
5. Turn the sausages over. Cut the apple into slices and arrange in the tin with the torn up sage leaves.
6. In a bowl whisk together the honey, whole grain mustard and cider vinegar. Brush this over the sausages and vegetables. Return to the oven for another 30 min.
🇫🇷 Pour 2 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure
Ingrédients
- 4 saucisses de Toulouse aux herbes
- 1 bulbe de fenouil
- 100 g de chou rouge
- 1 pomme Pink Lady
- 10 feuilles de sauge
- 3 c. à soupe de miel liquide
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- Huile d’olive
- Fleur de sel
1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Percez des trous dans les saucisses et déposez-les dans un plat allant au four.
3. Ôtez la base du fenouil et coupez en environ 8 morceaux. Émincez le chou. Disposez les légumes autour des saucisses.
4. Arrosez tous les légumes d’huile d’olive et saupoudrez de sel. Enfournez pour 30 min.
5. Retournez les saucisses. Coupez la pomme en quartiers et répartissez-les dans le plat avec les feuilles de sauge déchirées.
6. Dans un bol, émulsionnez ensemble le miel, la moutarde et le vinaigre de cidre. Badigeonnez les saucisses et les légumes de ce mélange. Retournez le plat au four pour 30 min encore.