🇬🇧 This autumn-winter cocktail inspired by tarte tatin flavours – apple, caramel and cinnamon – is sure to delight your guests at any party. Serve in a coupe glass and garnish with a cinnamon stick and dried apple slice for ultimate elegance.
🇫🇷 Ce cocktail d’automne-hiver inspirĂ© par les saveurs d’une tarte tatin – pomme, caramel et cannelle – ravira certainement vos invitĂ©s Ă n’importe quelle soirĂ©e. Servez dans une coupe et dĂ©corez d’un bâtonnet de cannelle et d’une rondelle de pomme sĂ©chĂ©e pour l’Ă©lĂ©gance ultime.
Photograph by Paula Soryano
🇬🇧 For 1 person
Preparation time: 15 minutes
Cooking time: 4 hours
Ingredients
- 40ml vodka
- 1 tbsp Monin caramel syrup
- 60ml clear apple juice
- Pinch of cinnamon
- 1 cinnamon stick
- 1 apple
- 1 lemon
1. In a cocktail shaker, mix the vodka, caramel syrup, clear apple juice, a pinch of cinnamon and some ice cubes. Shake, strain and serve. Garnish with a cinnamon stick and a dried apple slice.   
  
2. To make your own dried apple slices, finely slice a whole apple without coring it. Poke the seeds out. Squeeze over some lemon juice. Bake on a parchment-lined baking sheet for 4 hours at 100°C, turning the apple slices over every hour.
🇫🇷 Pour 1 personne
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 4 heures
Ingrédients
- 4 cl de vodka
- 1 c. Ă soupe de sirop de caramel Monin
- 6 cl de jus de pomme clair
- Une pincée de cannelle
- 1 bâtonnet de cannelle
- 1 pomme
- 1 citron
1. Dans un shaker, mélangez ensemble la vodka, le sirop de caramel, le jus de pomme, une pincée de cannelle et quelques glaçons. Secouez, filtrez et servez. Décorez avec un bâtonnet de cannelle et une tranche de pomme séchée.  
  
2. Pour faire vos propres pommes séchées, coupez une pomme entière en fines rondelles, sans retirer le trognon. Piquez les pépins pour les retirer délicatement. Arrosez de jus de citron. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 4 heures à 100 °C, en retournant les tranches de pomme toutes les heures.