Beef wellington with pistachio, dried apricot and chestnut crust, roasted radishes and red wine and pomegranate molasses reduction

Boeuf Wellington avec croûte de pistaches, abricots secs et châtaignes, radis rôtis et jus de vin rouge à la mélasse de grenade

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Orange blossom waffles with rosemary honey roasted apricots, homemade white chocolate ice cream and pistachios

Gaufres à la fleur d’oranger avec des abricots rôtis au romarin et au miel, de la glace maison au chocolat blanc et des pistaches

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Grilled coronation chicken salad

Poulet grillé façon salade de la Reine Elizabeth

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